LA CUINA DEL AMPA

Com cada any abans de les vacances de Nadal es fa l'amic invisible. Aquest any a classe de sisè al Landing li van tocar unes galetes de regal. Sembla que li van agradar i ens va demanar la recepta. Aqui la posem per ell i tots aquells que les vulguin fer.

Galetes saboroses.
Necessitaràs:

• 75g. de mantega
• un ou petit
• 275g.de farina
• 50g.d'almívar
• 100g. de sucre morè
• una culleradeta rasa de llevat
• una cullerada mitjana de canyella

Com es fa la pasta:

1. Escalfa el forn a 170ºC. Tamisa la farina, la canyella i el llevat en el bol, i desprès afegeix-hi el sucre, tot remenant.
2. Afegeix-hi la mantega a trossos. Barreja la farina i la mantega amb els dits, fins que la mescla sembli molles de pa.
3. Trenca l'ou dins la gerra i bat-lo amb una forquilla. Afegeix-hi l'almívar i barreja'l bé amb l'ou.
4. Fes un clot a la farina i aboca-hi la mescla d'ou. Treballa-ho bé fins a obtenir una bola de pasta.
5. Introdueix la bola dins d'una bossa de plàstic. Fica-la al frigorífic 30 minuts, per amassar-la millor.

Escampa una mica de farina damunt la taula i el corró. Aplana la pasta fins a obtenir una làmina de 0.5 cm de gruix.

Per tallar la pasta:

1. Fes servir tallapastas de formes diferents per tallar les galetes. Prem el tallapastes damunt la massa i desprès aixeca'l.
2. Amb una espàtula, aixeca cada galeta i col.loca-la a la safata d'enfornar (si no hi caben totes, cou-les en dues fornades).
3. Ara ja pots decorar les galetes com s'explica més avall.
   

Com decorar les galetes.

Busca diferents tallapastes per donar forma a les galetes. Pots fer formes d'animals, conills, gats, gossos, estels i fins i tot dinosaures. Heus aquí algunes coses que pots fer servir per decorar-les: cireres confitades, nous, ametlles, llavors de sèsam, panses de Corint,...



Com coure les galetes.

1. Col.loca la plata en un nivell alt del forn. Cou-les 15 o 20 minuts, fins que estiguin daurades.
2. Un cop cuites, treu-les del forn i col.loca-les sobre una reixeta metàl.lica. S'enduriran en assecar-se.

Amb totes aquestes indicacions ja pots fer galetes de formes diferents per a les teves festes o, senzillament, per berenar. O aprofitar-les com un regal sorpresa com le va passar al nostre amic Landing.

E.LakeSmallcountry