dilluns, 28 d’abril del 2014
diumenge, 27 d’abril del 2014
dimecres, 26 de març del 2014
dilluns, 24 de març del 2014
diumenge, 23 de març del 2014
IV CONCURS DE CUINA (BASES)
BASES DEL 4t CONCURS DE CUINA DE L'AMPA BALOO 2014
Aquí tenim
les Bases del Concurs de Cuina:
1. Poden participar en aquest concurs les nenes i nens de l’Escola Baloo a través dels seus pares i/o mares.
2. El tema
del concurs serà la cuina i els infants, per la qual cosa, les fotografies han
de tenir com a protagonistes els infants cuinant alguna recepta.
3. Cada
participant pot enviar un màxim de 3 fotografies acompanyades de la recepta
cuinada, amb el nom i cognom de l’infant i el curs.
4. Les
fotografiies i el text es trasmetran a l’adreça del “blog de la cuina” de
l’escola ampabaloo.cuina@gmail.com del 26de Març al 17 d’ Abril del 2014.
5. Les
fotografies s’hauran de presentar en format digital .jpg amb una resolució
mínima de 72 dpi (punts por polsada) i un pes màxim de 1 Mb.
6. Totes les
receptes seran publicades al ”blog de la cuina”. Entenem que els pares i/o
mares que envïin les fotografies autoritzen la seva publicació a la web.
7. El jurat
serà la comissió del menjador, un mestre i una monitora de menjador. Entregarà
els premis el dia 25 d’Abril del 2014 a les 17 h a l’escola . Així mateix
aquest jurat resoldrà qualsevol discrepància que hi pugui haver amb aquestes
bases.
8. Les
receptes guanyadores seran publicades al ”blog de la cuina” de l’escola a partir
del 28 d’ Abril del 2014.
9. El premi
consistirà en un Taller de cuina per a pares i fills a L' Escola de Cuina Boqueria, per a 3 persones.
10.Tots
els concursants rebran un record per la seva participació.
11. La tramesa
de les receptes per a la participació en el concurs implica l’acceptació
d’aquestes bases.
dimarts, 4 de març del 2014
dijous, 30 de gener del 2014
dilluns, 18 de juny del 2012
Primer premi del Concurs de Cuina 2012
Desprès d'un dur procés de deliberació el jurat composat per:
la Rosa Padilla (directora), la Teresa Puso (professora), Neus Cumella (coordinadora menjador), Luisa Delpón (mare), Maria Dolores Hernádez (mare) i Eva Lago (mare) li vam otorgar el premi al Pol de 3er.
Aquí tenim el seu testimoni per compartir amb tots nosaltres.
Una experiència per repetir!!
Ahir dissabte 19 de maig ens vam apropar fins al restaurant Semproniana per gaudir del "nostre" regal.
És
un restaurant en el que ens hi hem sentit a gust des del primer moment.
La decoració, el personal, els detalls, l'espai... tot ens ha agradat,
segur que el taller i el dinar no ens decebrien!
Mentre nosaltres ens instal.làvem a
taula per gaudir d'un àpat sense forquilles que cauen, gots que vessen,
plats que no s'acaben; el Pol acompanyat de més nens i nenes es posava
el davantal per fer una immersió en el món de les postres.
Per als grans: degustació de
primers per començar (no sabríem dir quin ens va agradar més) i un segon
a escollir entre peix i carn. La decisió més complicada arribava amb la
carta de postres; els haguéssim tastat tots, però finalment els
escollits van ser tot un encert!!
Els
menuts, per la seva banda, instal.lats en una sala preparada per ells,
començàvem el taller batent ous i tallant maduixes. Què va passar allà
dins? No ho sabem, però us assegurem que el resultat - una mousse de
iogurt amb maduixes- que ens vam poder endur a casa va estat a l'alçada
dels millors pastissers.
Al
cap d'una hora d'haver començat el taller, sentíem com a la sala dels
petits xefs el soroll de cullerots i bols deixava pas a rialles i
converses. La feina s'havia acabat, ara els hi tocava a ells gaudir d'un
bon àpat...., sense pares ;-)
dimecres, 13 de juny del 2012
NOTA D'HUMOR
Desprès de veure totes les receptes presentades pel concurs d'enguany, us proposo que veieu aquest curt d'humor, abans d'ensenyar-vos les fotos del guanyador gaudint del seu premi.
Dos tomates y dos destinos
Dos tomates y dos destinos
POL DE 3r
PASTIS D'OLIVES I PERNIL
Ingredients:
* 250 gr de farina
* 1 sobre de llevat en pols
* 4 ous
* 1/2 got d'oli d'oliva
* 2 talls de pernil dolç de 100 gr cada un
* 150 gr d'olives verdes o negres sense pinyol
* 100 gr de formatge ratllat: emmental o de bola
* pebre i sal
* mantega per untar el motlle
Elaboració:
1. Barregem la farina, el llevat i un pessic de pebre i sal i ho
tamisem a sobre d'un bol. S'incorporen els ous d'un en un, tot remenant amb una
espàtula. S'afegeix l'oli i es barreja amb la batedora fins que quedi una pasta
fina .
2. Es talla el pernil a trossets i s'incorpora a la pasta junt amb les
olives i el formatge ratllat.
3. Amb la mantega s'unta un motlle, s'aboca la pasta a dintre, no ha
d'arribar fins dalt de tot perquè en coure, puja, i es vessaria
4. Es posa a coure al forn pre-escalfat a 180ºC uns 45-50 minuts. Comprovar
que està cuit punxant amb una agulla o ganivet.
5. Un cop s'hagi refredat, treure del motlle. Servir tebi o fred acompanyat
d'una amanida
Merci, bon profit!!
dilluns, 11 de juny del 2012
ELIAS de P4
Mar de carbassó amb barqueta i illa
Ingredients (per a 4
persones)
-
4
carbassons
-
4
talls quadrats de formatge (mozzarella o manxego tendre) o de pernil dolç
-
4
llesques de pa fregit
-
Si
voleu, pastanaga, patata, carbassa, ceba...
-
Si
voleu, oli d’oliva, crema de llet, formatge fresc o ratllat...
Passos
-
Poseu
aigua en una cassola al foc. Tireu-hi un grapat de sal.
-
Mentrestant,
peleu una mica els carbassons. Amb un pelador com el de la foto és gairebé
impossible de fer-se mal. Talleu els carbassons pelats en trossos d’uns 4 cm.
-
Quan
l’aigua bulli, poseu els carbassons a l’olla i deixeu-los bullir uns 10 o 15
minuts segons la mida dels talls. També hi podeu afegir pastanaga, patata,
carbassa, ceba...
-
Quan
siguin cuits, deixeu refredar una mica i retireu una part del brou de cocció.
-
Tritureu-ho
tot amb la batedora electrònica. Hi podeu afegir formatge fresc o ratllat,
crema de llet, un raig d’oli d’oliva i, si cal, una mica de brou del que heu
retirat fins que tingui la consistència que us agradi.
-
A
part, demaneu a un adult que fregeixi unes llesques de pa amb una mica d’oli i
les deixi refredar sobre paper de cuina.
-
Un
cop fredes, convertiu cada llesca fina de formatge o de pernil dolç en la vela
d’una veler. Ho podeu fer travessant el formatge o el pernil amb un escuradents
i clavant-lo sobre la llesca de pa fregit.
-
Serviu
la crema de carbassó en un plat i deixeu-hi navegar el vostre veler. Amb això
ja tindreu una crema boníssima de carbassó amb una mica de pa fregit i formatge
o pernil. Però si encara voleu divertir-vos més, també hi podeu fer una illa
per als pirates (p.e. amb patata i bròquil com hem fet avui!) o tallar formatge
amb forma de peixets.
-
La
crema es pot servir tan freda com calenta.
Bon profit!
Elies de P4
dissabte, 9 de juny del 2012
MERITXELL DE P3
"TEJAS LLANAS"
La recepta de les "Tejas
llanas" de la tia Aurora, aquesta Setmana Santa vam provar-les al poble
als peus dels Pirineus Aragonesos i ens van agradar tant que hem
provat a fer-les
Ingredients:
120g farina
125g sucre glass
125g mantega
1 ou
1 cullerada de llet
1 cullerada d'anís
Batre la mantega amb el sucre, afegir un ou i mesclar amb cura, després
afegir la llet i la farina garbellada
Posar la massa en una mànega pastissera i col·locar-la a trossets a la
plata, posar-ho al forn durant 6/8 minuts a 175 graus.
(Es poden decorar amb llimadures de xocolata).
Meritxell de P3
dimecres, 30 de maig del 2012
MARIONA DE 2on.
BUNYOLS DE POMA BONÍSSIMS
INGREDIENTS:
3 POMES
3 OUS
3 CULLARADES DE FARINA
1 CULLERADETA DE LLEVAT
OLI PER FREGIR
SUCRE PER TIRAR PEL DAMUNT
MODUS OPERANDI:
Pelem les 3 pomes i les retllem amb l´ajuda d´un ratllador.Trenquem els 3 ous i els batem en un bol.Afegim una culleradeta de llevat i la poma ratllada i les 3 cullarades de farina.Remenem tot i comencem a escalfar l´oli en una paella.Agafem una cullaradeta de postre i amb l´oli ben calent anem tirant la pasta i girant, això ho ha de fer un adult. Un cop fets els bunyols els anem posant en paper de cuina per que agafi l´oli que sobri.Llavors els posem en una safata i hi tirem sucre per damunt i ja ens els podem menjar.
BONA CUINA¡¡¡
MARIONA
2on.
dimecres, 23 de maig del 2012
diumenge, 20 de maig del 2012
JÚLIA de 1er.
CREPS SALADES
Ingredients (per 10 creps):
200 ml llet, 2 ous, sal, 125 gr farina, 30 gr mantega.
Pel farcit una bona varietat d' aliments salats que us agradin...pernil,
formatge, sobrassada, salmó fumat, enciam, tomàquet, tonyina amb salsa de tomàquet,
salsa carbonara, olives....
Fer massa de creps: en un bol posem la farina en forma de
muntanya. Farem un forat al mig com si fos un volcà i hi tirarem els 2
ous i un pessic de sal. Es barreja tot amb les mans. Ho batem afegint la llet.
Quan obtinguem una massa líquida la deixem reposar 1 hora.
Coure les creps: Escalfem bé una bona paella. L' untem amb una mica de mantega per a que no
s' enganxi la massa. Afegim 1 cullerot de la massa líquida, l' escampem per
tota la paella, esperarem mig minut i li donem la volta. Trèiem la crep de la
paella.
Farcir les creps: imaginació al poder! farciu-les combinant ( o
no...) de la gran quantitat de possibles ingredients!!!
I ja tenim llest un possible
sopar senzill, ràpid i divertit per a compartir amb família i amics!!!
BON PROFIT!!!
Júlia de 1er.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)