dimecres, 28 d’abril del 2010

LLUC de 3r.

Empanada

Ingredients:
Per  fer  la massa: 300 gr. de farina, 100 cc de oli gira-sol, 125 cc d’aigua temprada, 1 cullerada de llevat i sal.

Per  el  farciment: salsa de tomàquet, ceba  poxada,  pebrot  vermell  fregit  i atonyina.
Unes hores abans fem la massa de l’empanada barrejant tots els ingredients  de la massa  i la deixem reposar  coberta  amb un drap unes hores.
Aquesta massa la dividim en dos trossos . Estirem  un dels trossos amb el corró i cobrim la base de la safata que ficarem al forn.  Posem el farcit ben repartit perquè hi  toqui de tot . Desprès estirem l’altre tros i cobrim tota la safata.  Decorem amb petits trossos de massa l’empanada. La pintem amb ou perquè quedi daurada  i punxem amb una forquilla perquè pugui sortir el vapor una vegada que estigui al forn.
Ficar la safata  al forn a 180 graus i treure-la  quan estigui daurada i bon profit.

Ens vam oblidar de fer-li  la foto quan va sortir del forn. Olorava tan bé i teníem tanta gana!!!


Lluc de 3r.

dimarts, 27 d’abril del 2010

LAIA de 6è

Patates amb bacallà

Ingredients per a 4 persones:
- 8 patates
- 4 trossos de bacallà dessalat
- 2 porros
- 3 o 4 dents d’all
- picada d’ametlla
- oli, sal i pebre

Preparació:
1.Fer a làmines els 3 o 4 dents d’all, fregir-los a una paella amb oli. Quan estigui fregit retirar-lo del foc.         A la mateixa paella afegir més oli , i confitar el bacallà ( fregit a foc molt baix), començant per la part que té pell.


2.Quan el bacallà estigui confitat retirar-lo.
3.Tallar el porro en rodanxes, posar-lo a fregir a la mateixa paella que el bacallà i si fa falta, se li afegeix oli. Quan el porro estigui de color verd retirar-lo.

4.Pelar les patates i trencar-les a trossos, agafar una cassola, i afegir-hi l’oli del porro (si fa falta més oli, posa el del bacallà), i posar les patates.
5.A continuació, afegir el brou ( qualsevol: de peix, de carn...), o bastanta aigua a les patates. Cinc minuts abans que les patates estiguin bullides afegir  la resta dels ingredients que has cuinat,i la picada d’ametlles.
6. Posar sal i pebre al gust. Acabar de bullir les patates,i ja tenim el plat.
Recomanació: Aquest plat reposat està més bo!

Bon profit!

Laia de 6è                   

dijous, 22 d’abril del 2010

JOEL de 2nd

Lasanya fàcil de carn i xampinyons

Ingredients:
- Plaques precuinades de lasanya
- 500 gr de carn picada
- 1 safata de Xampinyons
- ½ ceba
- 6 cullerades de tomàquet fregit
- Beixamel
- Formatge ratllat











Preparació:
Posem les plaques de lasanya en aigua calenta i mentrestant, fregim els xampinyons, tallem la ceba , la sofregim i afegim la carn , quan està feta la carn ajuntem els xampinyons i hi tirem el tomàquet. Ara ja tenim el farcit! Agafem una font i anem posant la pasta de lasanya , afegim la meitat de la carn amb els xampinyons i tornem a posar una capa de pasta, un cop fet el segon pis de lasanya hi tirem per sobre la beixamel i el formatge ratllat. Ara ja només queda posar-ho al forn fins que el formatge estigui daurat i ja us podeu llepar els dits!

Bon appetit!


Joel de 2nd.

dimecres, 21 d’abril del 2010

GERARD de P3 i LOLA de P5

RAM DE PIRULETES I FLORS DE FRUITA AMB  DUES XOCOLATES



ESTRIS:
-    1 espàtula de fusta
-    2 recipients de plàstic per desfer la xocolata al Microones
-    2 plats plans
-    broquetes de fusta
-    1 got de vidre alt, prim i ample o es pot utilitzar un gerro de flors. Si es de vidre queda millor, doncs es veuran les tiges a taula.
-    pel guarniment:  1 cinta de regal, paraigües, pollets de pasqua, plomes…
INGREDIENTS:
-    100 g de xocolata de cobertura negra
-    100 g de xocolata de cobertura blanca
-    fruita no sucosa: maduixes, mandarines, raïm, cireres… al gust de cadascú
-    per guarnir: coco ratllat, flocs de cereals d’esmorzar… al gust de cadascú també


ELABORACIÓ:
1.    Demanem al pare o la mare que posi a fondre la xocolata negra al microones en un bol de plàstic i la xocolata blanca en un altre. Compte que no bulli!
2.    Mentrestant, netegem la fruita. La rentem o la pelem, separem els grills o els grans…
També podem preparar el gerro: agafem el got alt o el gerro  i  omplim la meitat amb sucre, que farà de suport quan clavem les broquetes i així no ens ballaran.
3.    Clavem la broqueta de fusta per la part més ambla de cada maduixot (nosaltres deixem les fulles, queden maques) o per una banda de la mandarina, del raïm… i les repartim en dos plats plans.
4.    Agafem les broquetes d’un dels plats i suquem la meitat de la peça de fruita de cada broqueta en xocolata negra.
Mentre la xocolata estigui desfeta podem guarnir la broqueta amb coco en pols, algun floc de cereal… i clavar-li una ploma o un pollet de pasqua, un paraigües de còctel… 
Les deixem refredar en el mateix got o gerro però cuidant que no es toquin entre elles.
5.    Fem el mateix amb les broquetes de l’altre plat, però les suquem amb xocolata blanca, les guarnim…
6.    Per acabar,  les posem al gerro clavant-les dins el sucre, i agafem la cinta i a l’exterior del gerro fem un llaç.
7.    SERVIU I GAUDIU! !!!!!!!!!!!    VOILÀ:


Gerard de P3 i Lola de P5

dimarts, 20 d’abril del 2010

HELENA de 6è

Pa  artesanal cassolà

Ingredients
•    ½ kg de farina de força (si pot ser ecològica) 
•    350ml d’aigua tèbia
•    25g de llevat fresc
•    20cc de oli d’oliva
•    1 cullerada (mida cafè) de sal
Estris
•    Bascula
•    Bol gran
•    Cullera de fusta
•    Olla de vidre (per el forn)
Elaboració
Barregeu la farina amb la sal en un bol gran. Afegiu el llevat dissolt a l’aigua tèbia al bol i afegiu-hi l’oli. Feu una bola i passeu-ho al marbre enfarinat i amasseu durant 10 minuts. La massa no ha de quedar ni molt dura ni enganxosa. Si queda enganxosa, afegiu-hi farina al marbre i si queda dur o sec, afegiu-hi aigua.
Feu una bola i col•loqueu-ho en un bol net, tapat amb un drap de cotó en un lloc temperat i sense corrent d’aire i deixeu-ho reposar 1 hora com a mínim.
Torneu a amassar sobre el marbre enfarinat aproximadament 5 minuts, torneu a fer una bola i amb un ganivet feu-li una creu perquè li quedi una forma bonica.
Agafeu l’olla de vidre,  pinteu la tapa amb oli i repartiu una mica de farina a sobre. Col•loqueu-hi la massa a la tapa i tanqueu amb la resta de l’olla de vidre. Introduïu-la al forn, prèviament escalfat a 200ºC durant 45 minuts.
L’olla de vidre fa la funció d’un micro forn perquè el pa no es ressequi.
Després de 45 minuts traieu-lo  del forn i deixeu-lo refredar a sobre de la safata de reixa del forn, fins que estigui fred.


BON PROFIT!
Si voleu ser mes atrevits, podeu fer-hi formes, hi podeu introduir coses com sobrassada, formatge o afegir-hi a la massa al últim amasat olives pipes, bolets... o deixeu volar la vostra imaginació.


Helena 6è Simpsons

dijous, 15 d’abril del 2010

ÀLEX de 1er.

Patates i mongetes màgiques amb pilotes gegants


(El més divertit? Arremangar-nos tots plegats per collir les verdures, preparar les mandonguilles...  i menjar-nos-ho tot!)

Ingredients (per a 8 persones)

•    1 kg de patates
•    1 kg de mongetes tendres (nosaltres ho vam fer amb mongetes liles però també poden ser normals...)
•    1 kg de carn picada de porc i de vedella, ben barrejada
•    1 ceba
•    all (tres grans)
•    julivert (uns ramets)
•    1 o 2 ous
•    farina de galeta (50 gr)
•    1 llesca de pa sec o torrat
•    comí
•    canyella en pols
•    sal i pebre
•    oli
•    sajolida (uns ramets)

Preparació:
Les patates
    Bulliu-les senceres amb sal i comí. Peleu-les un cop cuites.

Les mongetes
    Bulliu-les en una altra cassola amb un pols de sal i un ramets de sajolida. Si són liles, ja veureu que són màgiques: un cop cuites, ja no són liles, sinó verdes!








Les pilotes
    Poseu en un bol la carn picada, els ous, la ceba tallada a quadradets d'1 cm, l'all i el julivert ben picats amb un ganivet i la llesca de pa esmicolada (prèviament l’heu de deixar estovar amb aigua uns 10 minuts). Assaoneu-ho amb sal, pebre i canyella i barregeu-ho bé.
    Amb la barreja, feu unes boles o mandonguilles gegants (com una pilota de tennis!). Enfarineu-les amb la farina de galeta.
    Poseu una paella al foc amb l'oli. Quan sigui calent, fregiu-hi les pilotes a foc més aviat lent. Les haureu d’anar girant sovint. Un cop rosses, aparteu-les. (Hi ha qui les aixafa una mica perquè es coguin millor i llavors semblen hamburgueses).

Serviu un gran plat combinat amb les tres coses. Bon profit, cuiners!

Àlex de 1er.

dimecres, 14 d’abril del 2010

ÀLEX de 1er.

Galetes de Nadal


(En diem 'de Nadal' perquè a casa fa molts anys que les fem per Nadal amb les cosines i les regalem a avis, tiets, padrins, amics..., però es poden fer en qualsevol època de l'any!)

Ingredients
•    200g de mantega
•    200g de sucre
•    500g de farina
•    un pessic de sal
•    1 ou gros
•    s'hi pot afegir espècies, com ara canyella, vainilla o nou moscada.
 També necessitareu un corró de pastisseria i motlles de diverses formes.

Preparació:    Poseu en un bol la mantega (una mica estovada per poder-la treballar bé), el sucre, la sal i l’ou. Remeneu-ho tot amb les mans.  Afegiu-hi la meitat de la farina i continueu barrejant-ho tot. Aneu afegint cada cop una mica més de farina fins que quedi una mena de pasta que es desenganxi del bol i dels dits.
Deixeu reposar la pasta un mitja hora perquè després en el forn es courà millor. 
Enfarineu el marbre de la cuina i el corró. Poseu la pasta sobre el marbre i aplaneu-la amb el corró (mireu a la foto com ho feia l'Àlex ja fa 3 anys!) intentant que tingui un gruix d'un mig cm.

Un cop la pasta estigui ben estirada, feu galetes de diverses formes amb els motlles.  La pasta sobrant, torneu-la a treballar i repetiu l'operació.  
Poseu les galetes a la safata del forn a 170 graus durant uns 15 o 20 minuts. És bonic que quedin torradetes (però vigileu que no es cremin!).  
Un cop cuites, traieu-les del forn. Veureu que s'endureixen!

Bon profit, pastissers! I feu-ne moltes, que s'acaben de seguida i us faran quedar molt bé!
Àlex de  1er

dimarts, 13 d’abril del 2010

MÍRIAM de 3r.

PASTÍS IAIA PAQUITA.



Ingredients:
2 paquets de galetes maria
1 litre de llet
1 rajola de xocolata per fondre
"maicena"
1 copeta de conyac
1 cullerada de mantega
sucre
200gr. d'ametlla picada



Com es fa:


En mig got de llet hi desfem una cullerada de maicena i hi deixem a part.
Trenquem la xocolata ba trossets i la posem a bullir amb el litre de llet. Anem remenant.
Afegim la maicena a poc a poc.
Quan sigui prou espessa com per empastifar un pastís, tanquem el foc i hi afegim el conyac i la mantega.
Remenem i deixem que es refredi.
En un plat fondo hi posem llet i dues cullerades de sucre. Remenem.
En una safata gran, hi anem posant capes de galetes  (primer les suquem a la llet del plat) 
i damunt capa de xocolata,
i capa de galetes i capa de xocolata, i així fins la mida que volguem.

Acabem amb capa de xocolata.
Ho cobrim tot amb ametlla picada, si volem.
Ho posem a la nevera unes tres hores.


Mmmmmm!

Míriam de 3er, Llunes.

dilluns, 12 d’abril del 2010

JAUME de 2nd, POL de P5 i ELIA de P4


Bunyols de Vent:


Ingredients:

1/4 l de llet
200 g de farina
140 g de mantega
1 cullaradeta de sucre
1 cullaradeta de sal
llimona
5 ous

El.laboració:

En un caçó posem la llet, una cullaradeta de sal i una altra de sucre i la mantega a foc baix, quan s'hagi desfet retirar el caçó del foc i afegir la farina i remenar afegir la ralladura de mitja llimona i remenar, anar afegint els ous d'un en i lligar-ho be abans de afegir el següent aixi amb tots els ous.
En una paella amb l'oli molt calent es va possant de mica en mica la pasta i si esta ben lligada ella sola donara voltes dins de l'oli.
Quan estiguin doradets es treiem i els posem amb paper de cuina per que absorveixi l'oli sobrant els coloquem en un platet i tirem sucre per sobre.




















Booooonnniiiiiiiiiisssiiiiiiimmmmssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Jaume(2nd),Pol(P5) i Elia(P4)

dijous, 8 d’abril del 2010

VÍCTOR de P5

RECEPTE DE COCA AMB CHOCOLATA









3 ous

1 iogur natural

1 mida de iogur d'oli

2 mides de sucre

2 mides de farina

1 mida de maizena

1 sobre de llevadura

xocolata per desfer de postre

boletes de carmel


A 180 graus el forn uns 35 minuts

quan es refredi es desfà el xocolata al micro uns 2 o 3 min ,es posa per sobre de la coca i les boletes de carmel.


Víctor de P5.

dimecres, 7 d’abril del 2010

IVÁN de P4

CROQUETES DE POLLASTRE 

ingredients per a 6 persones:
200 cc oli
1 pastilla de brou
4 cullerades de farina
2 ous
1l de llet
2 cullerades de mantega
250 gr de pa rallado
500 gr de pollastre.

Instruccions d'elaboració:
En una graella es desfà la mantega, s'afegix la farina i s'ofega fins que estigui tostada.   A foc mig, es va afegint la llet, a poc a poc, fins a formar una beixamel espessa. En una casserola es cou el pollastre i una vegada cuit s'esmicola, a la beixamel se li afegix el pollastre esmicolat i el brou, se segueix coent, sense deixar de remoure, fins que la massa es desenganxi de la graella. Es deixa refredar. Es baten els dos ous en un plat. En altre plat es disposa el pa rallat. En una graella posarem l'oli per a fregir les croquetes. Es va agafant la massa amb una cullera, es modela en forma ovalada, es passa per l'ou i després pel pa rallat. Una vegada modelades les croquetes es fregeixen en oli ben calent, fins que estiguin orades. Es posen en paper de cuina perquè absorbeixin l'oli.

Bon profit!!!!!!!




Iván de P4

dilluns, 5 d’abril del 2010

PAU F. de 1er.

Benvolguts i benvolgudes:

La recepta del pastís de poma que presentem  al concurs (la meva mare i jo, en Pau), potser no és novedosa, potser no és la més original, però us asseguro que és molt i molt fàcil de fer. Saludable, nutritiva i el millor de tot...que agrada a tothom. La fem molt sovint amb la mare per berenar i gairebé sempre l'ajudo.



Patís de poma (la recepta també serveix amb d’altres fruites)

Els ingredients que necessitem són els següents: (nosaltres el fem per a 6-8 persones)

- 1 kg de pomes (millor si són "golden")
- 3 ous
-125 gr. de farina blanca (millor si és ecològica)
- 50 gr. de mantega una mica desfeta
-100 gr. de sucre
-1/2 sobre de llevat per a pastisseria

Com l'elaborem:

En primer lloc encenem el forn per anar-lo escalfant (180º).

Seguidament barregem la farina, 2 ous (l'altre el reservem per al guarniment), el sucre, la mantega i el llevat  fins a obtenir una massa fina. Reservem una poma per a guarnir i les altres les ratllem i les incorporem a la massa. S'ha d'anar remenant fins que quedi ben lligat.

Posem paper vegetal per a cuinar en un motlle rodó (també podem untar-lo amb mantega perquè no s'enganxi la massa) i hi aboquem la barreja. La poma que havíem reservat, la pelem, li traiem les llavors i la tallem en forma de mitges llunes que anirem posant damunt la massa tot fent dos cercles: un de petit, a la part central i un de més gros a la part de fora. Batem l'ou que havíem reservat, li afegim una mica de sucre i "pintem" les mitges llunes (això li donarà un color molt bonic quan estiguin daurades).

Finalment, posem el motlle al forn calent a 180º, uns 40 minuts aproximadament, però caldrà punxar-lo amb un estri punxegut per comprovar si està cuit del tot. L'estri ha de sortir sec.

Consells de presentació:

Si oferiu el pastís com a postres, podeu afegir-hi un rajolí de xocolata calenta pel damunt, i acompanyat d'un bon cava...um!! no té rival (el cava per als adults, és clar). Els petits no necessitaran acompanyar-lo amb res perquè estaran massa enfeinats llepant-se els dits.

Bon profit!

Pau F. de 1er