Panellets

Recepta de Panellets

Ingredients:

-per la massa:

500 gr. d’ametlles mòltes                    

500 gr. de sucre

150 gr. de patates cuites

Raspadures de llimona

Una  mica de vainilla en pols

-per decorar:

Filetejats d’ametlles, pinyons, cireretes, coco, xocolata, etc.

Elaboració

Les patates bullides s’aixafen , s’afegeix la resta dels ingredients i es barreja amb les mans. Si la massa no queda amorosida afegim un ou sencer.

Es fan boletes amb la massa i es guarneixen amb els fruits secs, pinyons, cireres,... Es pinten amb  rovell d’ou i es couen al forn calent com a màxim 8 minuts.

La decoració és lliure per tant innoveu.

Bon profit


E. Lake Smallcountry