AINA de 1r. i Pere de P4

Aquí teniu la primera recepta de les que es van presentar al concurs de cuina d'aquest any 2012. Cada setmana publicarem una.

CROQUETES D’OU


Ingredients:
4 ous
250 ml de llet
50 gr de mantega
1 cullerada sopera ben plena de farina
sal i pebre
Farina de galeta


Avui ha estat la primera vegada que hem fet aquesta recepta!!
Hem fet els ous durs. Mentrestant hem preparat una beixamel fàcil, posant la llet, la farina, la mantega la sal i el pebre en un pot i ho hem batut amb el minipimer. Després hem posat la barreja a un pot a foc lent, remenant sense parar fins que s'ha espessit.
Hem triturat els ous durs i els hem barrejat amb la beixamel. Si la barreja no és prou consistent, es pot espessir posant-ho en un cassó a foc lent i afegint farina fins que quedi ben lligada. Després hem fet la forma de les croquetes amb les mans, les hem arrebossat amb la farina de galeta i les hem fregit a la paella amb l'oli ben calent.

Les formes finals han estat ben curioses i el gust ben bo.

Bon profit!

Aina de 1er i Pere de P4