NOTICIES DEL MENJADOR

Aquest Nadal van fer els nens de P4 i P5 unes tortugues tan mones que encara que ja estem quasi a Carnaval hem de penjar-les perquè les pugueu veure. La idea és senzilla però el resultat és impresionant gaudiu-lo.

Cada nen va pintar la cara i les potes de les tortugues i desprès van modelar la closca amb molt detall i cura. 

Aquesta activitat estava guiada per els seus monitors Carles i Blanca. 

 

 Els de 1r,2n i 3r van dibuixar les seves cares, les van retallar i van fer aquest puzzle.

Per la el·laboració d'aquest mural van guiar les seves monitores   Sílvia,Tere i Elisa.

Els altres cursos ( 4t,5è i 6è )van ajudar en la realització dels guarniments de Nadal del menjador per poder donar una nota de color i dinamisme a la sala.Ajudats per la monitora Encarna.

TEMPORADA DE CALÇOTS

Com cada hivern, arriben els tendres i deliciosos calçots. La tradició és preparar-los a la brasa, com es fa en les típiques calçotades. Moments per retrobar-se amb la família i reunir-se amb els amics,  una bona excusa per relacionar-se amb els pares de la classe dels nostres fills.
A casa també es pot gaudir fent-los al forn, a la planxa o arrebossats amb ou i farina de galeta.
Un cop cuits, acompanya'ls amb un bon romesco.
Avui t'expliquem com preparar-los al forn de casa perquè quedin sucosos i al seu punt.
Preparació:
Pre-escalfar el forn a 250 graus (dalt i baix). Netejar els calçots de terra i tallar la part més verda de les fulles.Col·locar els calçots sobre la graella i deixar que es facin al forn durant 8-10 minuts. Treure'ls del forn i embolicar-los ràpidament amb paper de diari o d'alumini  per tal que conservin l'escalfor i s'acabin de fer
( uns 10 minuts més).
Consell:
Per assegurar-te que ja són a punt,quan els treguis del forn punxa'ls amb una forquilla. Els has de notar tovets, però no massa. Tingues en compte que el calçot s'acabarà de fer embolicat amb el paper.


Una altra manera de gaudir d'una bona calçotada és aprofitar la que farà la comissió de festes del barri. El diumenge 20 de febres a les 13h. al jardins del carrer Poesia (Montbau) 

 

E. Lake Smallcountry

RETALL DE NOTICIES

El 09-12-2010 a la reunió de la comissió de menjador es va plantejar preguntar a la nostra empresa de menjador Alifres que estaven interessats en introduir aliments ecològics al menú de l'escola. La novetat es produirà aquest Març amb la nova publicació dels menús.

Tindrem en principi aquests aliments: llegums, arròs i fruites.
Els pares ho podrem saber perquè vindrà marcat a la fulla que ens                          

arriba amb els menus trimestrals.

                 

CONSELL ESCOLAR 09-12-2010

Es va decidir utilitzar aquest blog per fer resó d'allò que  fan els nostres infants a l'hora del menjador,  els tallers i activitats creades i dirigides pel monitoratge del menjador. Aviat ens arribaran les primeres fotos.

 "LA PATATA BULLIDA ALLARGA LA VIDA"

Això diu el refrany. Perquè la patat és una font excel·lent de carbohidrats, potassi i vitamina C. Antioxidant i bona per al sistema immunològic. És molt versàtil. Si te les menges bullides, al forn, al vapor o a la brasa són força lleugeres. Si es cuinen i mengen amb la pela té un elevat contigut en fibra.
Si les guises o les fregeixes, sempre aportaran més calories, tot i que són boníssimes. La patata és un gran aliment per a tothom i a qualsevol edat.



E. Lake Smallcountry

COM INTRODUIR NOUS GUSTOS EN LA DIETA INFANTIL

El nen necessita temps per anar aprenent el gust dels aliments. No podem forçar prematurament al nen perquè pot produir  l'efecte contrari, de rebuig, i en conseqüència costarà molt més temps redireccionar el “mal trago”. Els pares terminen per posar-se nerviosos davant la insistència negativa dels fills a provar un o un altre aliment. I el menjar passa de ser un instrument nutricional a ser una guerra generacional. Per no tenir que lluitar, els pares acaben rendint-se, per no provocar conflictes en el sopar, l’escàs temps que  poden compartir amb els fills. La rendició és materialitza en oferir als nens solament els plats que sabem que els agrada, alegant que en l’escola és on menja els plats que els aporta els nutrients que necessiten. Ni lluita ni rendició. La solució voldrà un bon ambient. Anem a donar-les temps, però sense evitar els aliments conflictius. Aquests van a sortir a la taula periódicament, una vegada per setmana. Els nens tenen que anar acostumant-se al màxim ventall de gustos. Quanta més varietats d’aliments provin, més possibilitats tindran d’apendre gustos i més varietat de nutrients obtindran.

Llegums,peix i verdures tenen que sortir a la taula, una vegada per setmana. Ara bé, no anem a forçar al nen a menjar un plat immès, només a provar-lo. Traurem aquests menjars en safates a la taula i l’animarem perquè prengui una cullerada o mitja, o tres cigrons o un. Per suposat en cap cas li donarem un plat substitutiu, ni més de segon, encara que al final del menjar no quedin del tot plens. I mai, mai no ens posarem de mal humor, ni cridar, ni renyar als nostres fills.. Menjar és un plaer i no hem de transformar-lo en un camp de batalla. El bon ambient és fonamental per animar als nens amb els nous gustos. Un exemple és l’interès que desperta l’aperitiu en els nens, els encanta. A la majoria dels nens no els agrada el peix, no toleren el salat ni tampoc el picant. Sorprenentment, a l’hora de l’aperitiu, les llaunes d’escopinyes  alinyades amb un toc de tabasco, les olives i els formatges gustosos desapareixen com per art de màgia.

Panellets

Recepta de Panellets

Ingredients:

-per la massa:

500 gr. d’ametlles mòltes                    

500 gr. de sucre

150 gr. de patates cuites

Raspadures de llimona

Una  mica de vainilla en pols

-per decorar:

Filetejats d’ametlles, pinyons, cireretes, coco, xocolata, etc.

Elaboració

Les patates bullides s’aixafen , s’afegeix la resta dels ingredients i es barreja amb les mans. Si la massa no queda amorosida afegim un ou sencer.

Es fan boletes amb la massa i es guarneixen amb els fruits secs, pinyons, cireres,... Es pinten amb  rovell d’ou i es couen al forn calent com a màxim 8 minuts.

La decoració és lliure per tant innoveu.

Bon profit


E. Lake Smallcountry

La planta dolça

Aquest estiu he descobert una nova planta i voldria compartir-la amb tots vosaltres.  Aquest planta visualment no té res que sorprengui però si et portes una de les seves fulles a la boca i la mastegues notes un fort gust dolç que mai havia sentit abans en un vegetal. Però resulta que a part de la seva funció edulcorant té moltes més propietats. És una planta que regula el sucre de la sang, redueix la pressió arterial i regula l'aparell digestiu en general.

Aquesta descoberta la  vaig gaudir  visitant una petita explotació agrícola d’un poble de Burgos i a part de provar-la vaig ser obsequiada amb un esqueix que desitjo que arreli i creixi.
La planta de la que parlo és la Stevia Rebaudiana  i el pagès de Burgos la va conèixer a través del  català Josep Pàmies. He seguit més informació de les seves característiques  a través del seu blog :   http://joseppamies.wordpress.com/el-payes-de-la-stevia/
Si voleu,  podeu obtenir més informació  visitant la pàgina  http://www.dolcarevolucio.cat/es/donde-hay-plantas  o   bé buscant  per Internet.

Hi conec  gent que ja la utilitza ja sigui perquè es diabètica o bé perquè prefereix edulcorar amb ella en lloc del sucre o la sacarina.  En els herbolaris hi han preparats ja manufacturats o bé té la venen com fulla seca triturada i tu pots fer el preparat. És molt senzill: una tassa d’aigua calenta se barreja amb un quart de tassa de fulla seca de Stevia i es deixa reposar  24-48 hores es cola i es conserva en un envàs de vidre en la nevera. Amb unes gotetes es pot endolcir llet, iogurt, fruita, infusions,…

E. Lake Smallcountry

Vitamines per tornar al cole

Ja hem començat el cole, tornem a les nostres activitats quotidianes. Desprès d'un temps de vacances,  el nostre cos li costa funcionar amb la rutina però hem d'adaptar-nos a la nova disciplina d'horaris  i  retornar a la normalitat.
També hem de recordar els nostres hàbits alimentaris desprès de l'alteració lògica que han patit en les vacances.

Utilitzem l’ alimentació per reforçar les nostres defenses de cara al fred de l’hivern, aquí la verdura i la fruita juguen un paper primordial, no ens oblidem d’elles.
Us posem una serie d’exemples de com aconseguir vitamines pel nostres  organismes  i el dels nostres fills.
La Vitamina C actua com una barrera natural en front a possibles infeccions i aquesta està present en la taronja, la llimona, el kiwi, el tomàquet, la col i les espinacs,…
La Vitamina E amb poder antioxidant ajuda a augmentar la resposta immunològica de l’organisme. Es troba en els fruits secs, l’oli d’ oliva verge i en vegetals de fulles verdes.
La Vitamina A, fonamental per les defenses de la pell i les mucoses, es troba en els ous. I els seus precursors, els beta- carotens en la pastanaga o la carbassa.
El consum de minerals com el Ferro o el Zinc són també importants. El primer es troba en les espinacs, les bledes i les llenties. El segon , en els ous i moltes fruites i verdures.
És principal per la salut dels nostres fills com el seu rendiment escolar el consum diari de fruita i verdures fresques.  No és oblideu de les normes bàsiques de l’alimentació que tots ja coneixem:  seguir una dieta variada, natural, sana i equilibrada.
I bon profit.

PAELLA 2010

Aquest any tornem a confirmar que la recepta de paella de festa major que van penjar en aquest blog és una bona recepta. La paella d'aquest any,de sisè,  ha estat excelent. Aquí hi posem algunes fotos de com va quedar.

També veureu algunes fotos del BAR MANOLO portat per la colla ME PIRO VAMPIRO i la preparació d'alguns coctels que es van fer sota la direcció d'en Miquel Àngel.

I no us perdeu la foto número 13.

Si voleu que les vostres fotos de la paella es publiquin en el blog, les podeu enviar a :

ampabaloo.cuina@gmail.com.

PAELLA DE FESTA MAJOR

Aquí teniu una recepta de paella, ens la presenta la Pepa una mare de 6è. Penseu que es una recepta que ens la hem currat durant nou anys, hem estat depurant-la any rera any. El primer any vam posar tan d'all que encara hi han alguns que s'enrecorden (Eh!! Diego). Un any vam innovar i vam fer paella tipo arròs a la cubana (ara entenem  perquè es va perdre Cuba). Desprès vam passar per: molt pollastre poca salsitxa, poques gambes molta costella,...  fins que portem uns anys clavant-la.
Pensem que aquesta recepta s'ha de compartir amb tota l'escola i potser ajudarem a altres cursos o als nous P3.


Fotos Paella-2009

RECEPTA PAELLA    (per 30 persones  aprox.)

Ingredients:
-2 pollastres de Pagés tallats a trossets petits
-1 ½ kg de salsitxes  petites
-60 gambes grans
-1 ½ de sípia tallada a trocets petits
-3 pebrots vermells tallats a tiretes
-14 – 16 tomàquets vermells pelats i tallats a trocets
-1 cabeça d’alls
-julivert
-2 litres de fumet de peix
-sal , oli, pebre negre I nou moscada
-arròs (la quantitat ens la dona l’escola)

Preparació:
Posem a la paella oli a escalfar i fregim el pebrot vermell, el  treiem i el reservem. Tot seguit fregim  les gambes i tambe les reservem. Ara fregim el pollastre  i quan estigui a mig coure li afegim les salsitxes ( triguen menys a daurar-se) i seguidament la sípia. Quan el pollastre estigui ben daurat li afegim el tomàquet, deixant a banda la resta de ingredients i fregim el tomàquet fins que quedi ben fosc  i el barregem amb el pollastre, la sípia i les salsitxes. Li tirem una mica de sal , pebre i nou moscada.
 Afegim  el fumet i   fem bullir uns 15-20 minuts , però tenint preparada aigua bullenta perque necessitarem com a mínim 3 litres més.
Preparem una picada amb els alls I el julivert  i ho afegim junt amb l’arròs , les gambes i el pebrot per decorar. Afegirem aigua bullenta sempre que creiem que ho necessita.
Rectifiquem de sal i després d´ uns 20 minuts el nostre arròs ja està. Apaguem el foc.
El deixem reposar 5 minuts  si pot ser tapat i ja està per menjar.
BON PROFIT ¡!!

Pepa Sánchez

Fotos Paella 2007

 
Imatges cedides per el Juanjo i la Sofia.

Carta de la mare del TOM

 Com tots sabeu el primer premi va ser per el Tom de P5 i va consistir en un dinar per dos adults i un taller de cuina ( de nom Patacutxi ) pel nen, en el Restaurant Semproniana.  Desprès de guadir del premi,  la mare del Tom ens va escriure i ens va enviar unes fotos d' aquell dia. I les volem compartir amb tots vosaltres:


Benvolguts amics,

Dissabte 17 d'abril varem anar al restaurant Semproniana per tal de disfrutar del premi que va guanyar en Tom en el Concurs de cuina de l'escola Baloo.
Aquest premi ens ha fet molta il.lusió a tots, no només per el fet de que en Tom guanyés, també perquè a mi especialment m'ha fet molta il.lusió que una recepta original de la meva estimada àvia hagi arribat a tant bon port.
En Tom va arribar una mica vergonyós, doncs la situació era nova per ell, però quan va començar a trobar més nens que també venien al taller de cuina, ja es va anar animant, fins a deixar sortir tota la seva alegria i emoció per aquesta experència.
La recepta que varen preparar era un "calzone", tot ple per dins de diferents ingredients.
Nosaltres varem seguir tot el procés, fent visites de tant en tant, i de les que varem captar alguns moments per tal que també vosaltres poguéssiu gaudir d'aquesta experiència que va viure.És per això que us fem arribar algunes fotografies perquè pogueu gaudir del lloc i del procés del Tom en la el.laboració de la recepta.

 

El restaurant ens va semblar un lloc molt cuidat a nivell de disseny, tot molt ben pensat i tot molt ben posat, on han aconseguit crear un ambient formidable.El tracte inmillorable, ens varem sentir molt ben atesos i molt ben acollits, amb molt d'afecte i el menjar, excepcional, una delícia per el paladar, que varem difrutar a la vostra salut!!.
Quan el Tom i els seus companys de taller varen acabar de preparar la recepta, els hi va tocar el torn de dinar, tots plegats, compartint un bon moment de distensió.
Mentrestant nosaltres varem disfrutar d'aquest gran àpat, assaborint la magia del moment i del lloc.

Quan varen acabar de dinar, els hi varen embolicar el plat preparat per tal que després el poguéssim degustar tots a casa.

En Tom va sortir orgullós i satisfet, i nosaltres contents d'haber.ho viscut.
Només em queda donar.vos les gràcies, ha estat una idea genial, que nosaltres recordarem molt de temps.

Fins aviat.

Maria del mar Nogués

Estem tots molt contents que hagi anat tan bé. Aquest ha estat l'objectiu, d' aquest primer concurs fet per l' Ampa.

TOM de P5

Els Canelons de la Besàvia Teresa



“Canelons de pernil dolç i puré de patata”

Per fer 12 Canelons :
-12 talls de Pernil dolç
-1 sobre de puré de patata amb llet
-3/4 de litre de llet.
-1 sobre de 250 grms. de formatge ratllat emmental.
-1 sobre de formatge ratllat per gratinar
-beixamel

Es prepara el puré de patata amb els 3/4 de litre de llet, una mica
de mantega i una culleradeta de sal i quan ja és llest s’hi afegeix
el formatge ratllat emmental.
S’agafa un tall de pernil dolç i s’estén sobre el plat i s’hi posa el
puré de patata corresponent a un caneló.
Es cargola.

Quan s’han preparat tots els canelons, es posen en una safata
per anar al forn.
Es prepara la beixamel, que nosaltres l’ha fem amb ceba, llet i
farina, i una mica de sal.La passem per el minipimer, per tal que
no quedin grumolls.
Una vegada llesta la beixamel, s’exten per sobre dels canelons,
que quedin ben coberts.
A sobre la beixamel hi posem el formatge ratllat i després una
mica de mantega a sobre, per gratinar.ho.
Una vegada gratinats, ja són a punt per menjar.
Bon profit !!!

TOM de P5

LLUC de 3r.

Empanada

Ingredients:
Per  fer  la massa: 300 gr. de farina, 100 cc de oli gira-sol, 125 cc d’aigua temprada, 1 cullerada de llevat i sal.

Per  el  farciment: salsa de tomàquet, ceba  poxada,  pebrot  vermell  fregit  i atonyina.
Unes hores abans fem la massa de l’empanada barrejant tots els ingredients  de la massa  i la deixem reposar  coberta  amb un drap unes hores.
Aquesta massa la dividim en dos trossos . Estirem  un dels trossos amb el corró i cobrim la base de la safata que ficarem al forn.  Posem el farcit ben repartit perquè hi  toqui de tot . Desprès estirem l’altre tros i cobrim tota la safata.  Decorem amb petits trossos de massa l’empanada. La pintem amb ou perquè quedi daurada  i punxem amb una forquilla perquè pugui sortir el vapor una vegada que estigui al forn.
Ficar la safata  al forn a 180 graus i treure-la  quan estigui daurada i bon profit.

Ens vam oblidar de fer-li  la foto quan va sortir del forn. Olorava tan bé i teníem tanta gana!!!


Lluc de 3r.

LAIA de 6è

Patates amb bacallà

Ingredients per a 4 persones:
- 8 patates
- 4 trossos de bacallà dessalat
- 2 porros
- 3 o 4 dents d’all
- picada d’ametlla
- oli, sal i pebre

Preparació:
1.Fer a làmines els 3 o 4 dents d’all, fregir-los a una paella amb oli. Quan estigui fregit retirar-lo del foc.         A la mateixa paella afegir més oli , i confitar el bacallà ( fregit a foc molt baix), començant per la part que té pell.

2.Quan el bacallà estigui confitat retirar-lo.
3.Tallar el porro en rodanxes, posar-lo a fregir a la mateixa paella que el bacallà i si fa falta, se li afegeix oli. Quan el porro estigui de color verd retirar-lo.

4.Pelar les patates i trencar-les a trossos, agafar una cassola, i afegir-hi l’oli del porro (si fa falta més oli, posa el del bacallà), i posar les patates.
5.A continuació, afegir el brou ( qualsevol: de peix, de carn...), o bastanta aigua a les patates. Cinc minuts abans que les patates estiguin bullides afegir  la resta dels ingredients que has cuinat,i la picada d’ametlles.
6. Posar sal i pebre al gust. Acabar de bullir les patates,i ja tenim el plat.
Recomanació: Aquest plat reposat està més bo!

Bon profit!

Laia de 6è                   

JOEL de 2nd

Lasanya fàcil de carn i xampinyons

Ingredients:
- Plaques precuinades de lasanya
- 500 gr de carn picada
- 1 safata de Xampinyons
- ½ ceba
- 6 cullerades de tomàquet fregit
- Beixamel
- Formatge ratllat

Preparació:
Posem les plaques de lasanya en aigua calenta i mentrestant, fregim els xampinyons, tallem la ceba , la sofregim i afegim la carn , quan està feta la carn ajuntem els xampinyons i hi tirem el tomàquet. Ara ja tenim el farcit! Agafem una font i anem posant la pasta de lasanya , afegim la meitat de la carn amb els xampinyons i tornem a posar una capa de pasta, un cop fet el segon pis de lasanya hi tirem per sobre la beixamel i el formatge ratllat. Ara ja només queda posar-ho al forn fins que el formatge estigui daurat i ja us podeu llepar els dits!

Bon appetit!


Joel de 2nd.

GERARD de P3 i LOLA de P5

RAM DE PIRULETES I FLORS DE FRUITA AMB  DUES XOCOLATES

ESTRIS:
-    1 espàtula de fusta
-    2 recipients de plàstic per desfer la xocolata al Microones
-    2 plats plans
-    broquetes de fusta
-    1 got de vidre alt, prim i ample o es pot utilitzar un gerro de flors. Si es de vidre queda millor, doncs es veuran les tiges a taula.
-    pel guarniment:  1 cinta de regal, paraigües, pollets de pasqua, plomes…
INGREDIENTS:
-    100 g de xocolata de cobertura negra
-    100 g de xocolata de cobertura blanca
-    fruita no sucosa: maduixes, mandarines, raïm, cireres… al gust de cadascú
-    per guarnir: coco ratllat, flocs de cereals d’esmorzar… al gust de cadascú també


ELABORACIÓ:
1.    Demanem al pare o la mare que posi a fondre la xocolata negra al microones en un bol de plàstic i la xocolata blanca en un altre. Compte que no bulli!
2.    Mentrestant, netegem la fruita. La rentem o la pelem, separem els grills o els grans…
També podem preparar el gerro: agafem el got alt o el gerro  i  omplim la meitat amb sucre, que farà de suport quan clavem les broquetes i així no ens ballaran.
3.    Clavem la broqueta de fusta per la part més ambla de cada maduixot (nosaltres deixem les fulles, queden maques) o per una banda de la mandarina, del raïm… i les repartim en dos plats plans.
4.    Agafem les broquetes d’un dels plats i suquem la meitat de la peça de fruita de cada broqueta en xocolata negra.
Mentre la xocolata estigui desfeta podem guarnir la broqueta amb coco en pols, algun floc de cereal… i clavar-li una ploma o un pollet de pasqua, un paraigües de còctel… 
Les deixem refredar en el mateix got o gerro però cuidant que no es toquin entre elles.
5.    Fem el mateix amb les broquetes de l’altre plat, però les suquem amb xocolata blanca, les guarnim…
6.    Per acabar,  les posem al gerro clavant-les dins el sucre, i agafem la cinta i a l’exterior del gerro fem un llaç.
7.    SERVIU I GAUDIU! !!!!!!!!!!!    VOILÀ:

Gerard de P3 i Lola de P5

HELENA de 6è

Pa  artesanal cassolà

Ingredients

•    ½ kg de farina de força (si pot ser ecològica) 
•    350ml d’aigua tèbia
•    25g de llevat fresc
•    20cc de oli d’oliva
•    1 cullerada (mida cafè) de sal
Estris
•    Bascula
•    Bol gran
•    Cullera de fusta
•    Olla de vidre (per el forn)
Elaboració
Barregeu la farina amb la sal en un bol gran. Afegiu el llevat dissolt a l’aigua tèbia al bol i afegiu-hi l’oli. Feu una bola i passeu-ho al marbre enfarinat i amasseu durant 10 minuts. La massa no ha de quedar ni molt dura ni enganxosa. Si queda enganxosa, afegiu-hi farina al marbre i si queda dur o sec, afegiu-hi aigua.
Feu una bola i col•loqueu-ho en un bol net, tapat amb un drap de cotó en un lloc temperat i sense corrent d’aire i deixeu-ho reposar 1 hora com a mínim.

Torneu a amassar sobre el marbre enfarinat aproximadament 5 minuts, torneu a fer una bola i amb un ganivet feu-li una creu perquè li quedi una forma bonica.
Agafeu l’olla de vidre,  pinteu la tapa amb oli i repartiu una mica de farina a sobre. Col•loqueu-hi la massa a la tapa i tanqueu amb la resta de l’olla de vidre. Introduïu-la al forn, prèviament escalfat a 200ºC durant 45 minuts.
L’olla de vidre fa la funció d’un micro forn perquè el pa no es ressequi.
Després de 45 minuts traieu-lo  del forn i deixeu-lo refredar a sobre de la safata de reixa del forn, fins que estigui fred.

BON PROFIT!
Si voleu ser mes atrevits, podeu fer-hi formes, hi podeu introduir coses com sobrassada, formatge o afegir-hi a la massa al últim amasat olives pipes, bolets... o deixeu volar la vostra imaginació.


Helena 6è Simpsons

ÀLEX de 1er.

Patates i mongetes màgiques amb pilotes gegants


(El més divertit? Arremangar-nos tots plegats per collir les verdures, preparar les mandonguilles...  i menjar-nos-ho tot!)

Ingredients (per a 8 persones)

•    1 kg de patates
•    1 kg de mongetes tendres (nosaltres ho vam fer amb mongetes liles però també poden ser normals...)
•    1 kg de carn picada de porc i de vedella, ben barrejada
•    1 ceba
•    all (tres grans)
•    julivert (uns ramets)
•    1 o 2 ous
•    farina de galeta (50 gr)
•    1 llesca de pa sec o torrat
•    comí
•    canyella en pols
•    sal i pebre
•    oli
•    sajolida (uns ramets)

Preparació:
Les patates
    Bulliu-les senceres amb sal i comí. Peleu-les un cop cuites.

Les mongetes
    Bulliu-les en una altra cassola amb un pols de sal i un ramets de sajolida. Si són liles, ja veureu que són màgiques: un cop cuites, ja no són liles, sinó verdes!

Les pilotes
    Poseu en un bol la carn picada, els ous, la ceba tallada a quadradets d'1 cm, l'all i el julivert ben picats amb un ganivet i la llesca de pa esmicolada (prèviament l’heu de deixar estovar amb aigua uns 10 minuts). Assaoneu-ho amb sal, pebre i canyella i barregeu-ho bé.
    Amb la barreja, feu unes boles o mandonguilles gegants (com una pilota de tennis!). Enfarineu-les amb la farina de galeta.
    Poseu una paella al foc amb l'oli. Quan sigui calent, fregiu-hi les pilotes a foc més aviat lent. Les haureu d’anar girant sovint. Un cop rosses, aparteu-les. (Hi ha qui les aixafa una mica perquè es coguin millor i llavors semblen hamburgueses).

Serviu un gran plat combinat amb les tres coses. Bon profit, cuiners!

Àlex de 1er.