ÀLEX de 1er.

Galetes de Nadal


(En diem 'de Nadal' perquè a casa fa molts anys que les fem per Nadal amb les cosines i les regalem a avis, tiets, padrins, amics..., però es poden fer en qualsevol època de l'any!)

Ingredients
•    200g de mantega
•    200g de sucre
•    500g de farina
•    un pessic de sal
•    1 ou gros
•    s'hi pot afegir espècies, com ara canyella, vainilla o nou moscada.
 També necessitareu un corró de pastisseria i motlles de diverses formes.

Preparació:    Poseu en un bol la mantega (una mica estovada per poder-la treballar bé), el sucre, la sal i l’ou. Remeneu-ho tot amb les mans.  Afegiu-hi la meitat de la farina i continueu barrejant-ho tot. Aneu afegint cada cop una mica més de farina fins que quedi una mena de pasta que es desenganxi del bol i dels dits.
Deixeu reposar la pasta un mitja hora perquè després en el forn es courà millor. 
Enfarineu el marbre de la cuina i el corró. Poseu la pasta sobre el marbre i aplaneu-la amb el corró (mireu a la foto com ho feia l'Àlex ja fa 3 anys!) intentant que tingui un gruix d'un mig cm.

Un cop la pasta estigui ben estirada, feu galetes de diverses formes amb els motlles.  La pasta sobrant, torneu-la a treballar i repetiu l'operació.  
Poseu les galetes a la safata del forn a 170 graus durant uns 15 o 20 minuts. És bonic que quedin torradetes (però vigileu que no es cremin!).  

Un cop cuites, traieu-les del forn. Veureu que s'endureixen!

Bon profit, pastissers! I feu-ne moltes, que s'acaben de seguida i us faran quedar molt bé!
Àlex de  1er

MÍRIAM de 3r.

PASTÍS IAIA PAQUITA.



Ingredients:
2 paquets de galetes maria
1 litre de llet
1 rajola de xocolata per fondre
"maicena"
1 copeta de conyac
1 cullerada de mantega
sucre
200gr. d'ametlla picada



Com es fa:

En mig got de llet hi desfem una cullerada de maicena i hi deixem a part.
Trenquem la xocolata ba trossets i la posem a bullir amb el litre de llet. Anem remenant.
Afegim la maicena a poc a poc.
Quan sigui prou espessa com per empastifar un pastís, tanquem el foc i hi afegim el conyac i la mantega.
Remenem i deixem que es refredi.
En un plat fondo hi posem llet i dues cullerades de sucre. Remenem.
En una safata gran, hi anem posant capes de galetes  (primer les suquem a la llet del plat) 
i damunt capa de xocolata,
i capa de galetes i capa de xocolata, i així fins la mida que volguem.

Acabem amb capa de xocolata.
Ho cobrim tot amb ametlla picada, si volem.
Ho posem a la nevera unes tres hores.


Mmmmmm!

Míriam de 3er, Llunes.

JAUME de 2nd, POL de P5 i ELIA de P4

Bunyols de Vent:


Ingredients:

1/4 l de llet
200 g de farina
140 g de mantega
1 cullaradeta de sucre
1 cullaradeta de sal
llimona
5 ous

El.laboració:

En un caçó posem la llet, una cullaradeta de sal i una altra de sucre i la mantega a foc baix, quan s'hagi desfet retirar el caçó del foc i afegir la farina i remenar afegir la ralladura de mitja llimona i remenar, anar afegint els ous d'un en i lligar-ho be abans de afegir el següent aixi amb tots els ous.
En una paella amb l'oli molt calent es va possant de mica en mica la pasta i si esta ben lligada ella sola donara voltes dins de l'oli.
Quan estiguin doradets es treiem i els posem amb paper de cuina per que absorveixi l'oli sobrant els coloquem en un platet i tirem sucre per sobre.

Booooonnniiiiiiiiiisssiiiiiiimmmmssss!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!




Jaume(2nd),Pol(P5) i Elia(P4)

VÍCTOR de P5

RECEPTE DE COCA AMB CHOCOLATA

3 ous

1 iogur natural

1 mida de iogur d'oli

2 mides de sucre

2 mides de farina

1 mida de maizena

1 sobre de llevadura

xocolata per desfer de postre

boletes de carmel


A 180 graus el forn uns 35 minuts

quan es refredi es desfà el xocolata al micro uns 2 o 3 min ,es posa per sobre de la coca i les boletes de carmel.

Víctor de P5.

IVÁN de P4

CROQUETES DE POLLASTRE 

ingredients per a 6 persones:
200 cc oli
1 pastilla de brou
4 cullerades de farina
2 ous
1l de llet
2 cullerades de mantega
250 gr de pa rallado
500 gr de pollastre.

Instruccions d'elaboració:
En una graella es desfà la mantega, s'afegix la farina i s'ofega fins que estigui tostada.   A foc mig, es va afegint la llet, a poc a poc, fins a formar una beixamel espessa. En una casserola es cou el pollastre i una vegada cuit s'esmicola, a la beixamel se li afegix el pollastre esmicolat i el brou, se segueix coent, sense deixar de remoure, fins que la massa es desenganxi de la graella. Es deixa refredar. Es baten els dos ous en un plat. En altre plat es disposa el pa rallat. En una graella posarem l'oli per a fregir les croquetes. Es va agafant la massa amb una cullera, es modela en forma ovalada, es passa per l'ou i després pel pa rallat. Una vegada modelades les croquetes es fregeixen en oli ben calent, fins que estiguin orades. Es posen en paper de cuina perquè absorbeixin l'oli.

Bon profit!!!!!!!

Iván de P4

PAU F. de 1er.

Benvolguts i benvolgudes:

La recepta del pastís de poma que presentem  al concurs (la meva mare i jo, en Pau), potser no és novedosa, potser no és la més original, però us asseguro que és molt i molt fàcil de fer. Saludable, nutritiva i el millor de tot...que agrada a tothom. La fem molt sovint amb la mare per berenar i gairebé sempre l'ajudo.



Patís de poma (la recepta també serveix amb d’altres fruites)

Els ingredients que necessitem són els següents: (nosaltres el fem per a 6-8 persones)

- 1 kg de pomes (millor si són "golden")
- 3 ous
-125 gr. de farina blanca (millor si és ecològica)
- 50 gr. de mantega una mica desfeta
-100 gr. de sucre
-1/2 sobre de llevat per a pastisseria

Com l'elaborem:

En primer lloc encenem el forn per anar-lo escalfant (180º).

Seguidament barregem la farina, 2 ous (l'altre el reservem per al guarniment), el sucre, la mantega i el llevat  fins a obtenir una massa fina. Reservem una poma per a guarnir i les altres les ratllem i les incorporem a la massa. S'ha d'anar remenant fins que quedi ben lligat.

Posem paper vegetal per a cuinar en un motlle rodó (també podem untar-lo amb mantega perquè no s'enganxi la massa) i hi aboquem la barreja. La poma que havíem reservat, la pelem, li traiem les llavors i la tallem en forma de mitges llunes que anirem posant damunt la massa tot fent dos cercles: un de petit, a la part central i un de més gros a la part de fora. Batem l'ou que havíem reservat, li afegim una mica de sucre i "pintem" les mitges llunes (això li donarà un color molt bonic quan estiguin daurades).

Finalment, posem el motlle al forn calent a 180º, uns 40 minuts aproximadament, però caldrà punxar-lo amb un estri punxegut per comprovar si està cuit del tot. L'estri ha de sortir sec.

Consells de presentació:

Si oferiu el pastís com a postres, podeu afegir-hi un rajolí de xocolata calenta pel damunt, i acompanyat d'un bon cava...um!! no té rival (el cava per als adults, és clar). Els petits no necessitaran acompanyar-lo amb res perquè estaran massa enfeinats llepant-se els dits.

Bon profit!

Pau F. de 1er

PAU C. de 1er.

PASTIS DE MORES DE LA IAIA

(Totes les mides son de gotet de iogurt)      
Ingredients:
1 iogurt natural
Dos gotets de sucre
3 gotets de farina
1 sobre de llevat Royal
½ gotet d’oli d’oliva
Ous                                                                            
La ratlladura d’una llimona
1 rajolí d’anís
Mantega
Mores
 

PREPARACIÓ

Barrejar  tots els ingredients en un bol.                        
Escalfar  el forn a 200º
Fregar mantega al motlle i passar una mica de farina, abocar la barreja dels ingredients i decorar amb les mores,  ficar al forn un mínim de 20 minuts.
 Anirem punxant amb un escuradents fins que veiem que surt sec.









Que vagi de gust.!

 PAU  C de 1er.

ANDREA de 3r.

OUS AL NIU

2 panets
2 ous
2 talls de sobrassada
Llet desnatada
Oli d’oliva
Sal
Obriu els panets de viena per la part de dalt, donant forma al panet com si es tractés d’un niu.
Aixafeu una mica, amb els ditets, la part interior dels panets i poseu-hi una mica de llet.
A continuació, poseu-hi la sobrassada al voltant interior del panet.

Separeu les clares dels rovells, i monteu les clares a punt de neu.

Introduïu el rovell a l’interior de cada panet, poseu-hi un pessic de sal i per sobre les clares muntades.
Poseu una paella al foc amb l’oli i quan estigui calent poseu-hi el panet, després aneu tirant l’oli pel damunt amb una cullera.

Donat l’alt nivell calòric del plat, només es pot fer de tant en tant, però està, per llepar-se’n els dits ...... bon profit!!

Recepta que fèia la “yaya Leonor” a la mare quan era petita.
Andrea de 3r.

AINA de P4

Cocodril de kiwi

1 kiwi pelat
1 rodantxa de plàtan
2 trossets de maduixa

Talleu el kiwi al llarg en dues meitats. Una meitat servirà de cos.
L’altre meitat cal tallar-la també per la meitat, tenint en compte que amb la part de sobre farem el cap i cal que sigui una mica més doble.

En el tros que fa de cap, fer un tall horitzontal i poseu-hi al mig la rodantxa de plàtan, farà de dents. Amb el tros més finet, farem la cua i les potes, fem un triangle que serà la cua, i els altres dos trossets tallats pel mig, seran les potes.
Agafarem 4 llavors del mateix kiwi, que serviran per fer el nas i els ulls.
Amb les puntes de la maduixa fem els ulls i al mig hi posem dues llavors.

Unes postres delicioses .... bon profit!!

Aina de P4 - La classe es diu Cocodrils

POL de 1er.

Quiche Lorraine (France)

Ingredients:
1 massa pasta brisa
100 grs cansalada o bacon fumat tallats a trocets
4/5 ous
sal
100 grs formatge gruyère ratllat

Preparació:
extendre sobre un motllo rodó la massa de pasta brisa
punxar vàries vegades el fons amb una forquilla
col.locar sobre la massa els trocets de bacon o cansalada repartits uniformement
batre els ous, afegir la sal (opcionalment es pot afegir una mica de llevat perquè quedi més esponjosa) i abocar-ho damunt del bacon
posar el formatge ratllat per sobre de manera que cubreixi bé tota la superfície

escalfar el forn a 160-170º i ficar-hi la quiche
triga uns 15-20 minuts a fer-se

un cop cuinada es pot servir calenta o freda, i s'acompanya d'una amanida verda.


BON PROFIT - BON APPÉTIT!!!!!

Pol  de 1er

MAR de P4

ARRÒS AL FORN

INGREDIENTS:
Arròs aprox. 100 gr. x persona
Costella de porc  (aprox. 500 gr. X 4 persones)
Patates, 1 tallada ben fina
Botifarró negre (de ceba o arròs)
Tomàquet, mig per persona
Cigrons aprox. 200 gr.
Alls, 1 cap
Aigua o brou de pollastre, aprox. el doble que d’ arròs
Safrà o colorant alimentari i sal.
Recipient: cassola de fang

PREPARACIÓ:
Comencem sofregint la costella de porc i a continuació les patates tallades molt fines.
Preparem a la cassola posant l’arròs, a sobre la costella sofregida, les patates, els tomàquets tallats pel mig, els botifarrons, un cap d’alls al mig de la cassola i per últim posarem els cigrons.















 Una vegada tenim preparats tots el ingredients a la cassola ho cobrirem amb l’aigua o brou de pollastre li posarem el safrà o colorant i la sal.

Només restarà posar-ho al forn durant uns 45 min. Aprox. a una temperatura d’uns 190-200º.

Bon profit!!!!

Mar de P4

ENTREGA DE PREMIS 19-03-2010

    Desprès de molt escollir,  desprès de consensuar,  desprès de no dormir,  desprès de donar-li voltes al cap es van escollir tres receptes. El cor ens donava a tots guanyadors i per mi ho sou tots. Per tant anirem penjant totes les receptes que vau fer en aquest blog perquè tots les poguem gaudir.

    Ara us ensenyarem els premis que   l' Ampa   de   l'Escola   Baloo   va preparar per aquest                  1er. Concurs de Cuina 2010.       Com ja sabeu el segon i el tercer premi eren uns motllos de silicona profesionals rectangulars  ( per fer  els plumcakes)  i uns receptaris contes   ( on el personatge és un conill que rep cartes amb receptes de tot el món).    I el primer premi era un dinar al restaurant Semproniana per dos adults i un taller de cuina i menjar pel infant.     
Així de patxoca feien:

Entrega de premis a aquests grans cuiners.

3er. Premi  AINA de P4

2nd. Premi  JOEL de 2nd

1er. Premi TOM de P5

Només tornar a agrair a tots la vostra participació, SOU TOTS UNS CAMPIONS I UNS GRANS CUINERS.

E.LakeSmallcountry
Fotografia: Lluïsa Delpon 

Concurs de cuina tancat, ara toca escollir

El concurs de cuina ja està tancat. Agrair a totes les famílies que han participat per les propostes que ens heu fet arribar.

Fent un símil de cuina:
Ja tenim els ingredients, ara falta cuinar-los i el divendres 19 de Març presentarem el menú guanyador. Un "primer plat" que es portarà un dinar per dos adults i un taller de cuina per l' infant, com ja sabeu. I també n'hi haurà premi pel "segon" i "les postres".

Ens ha divertit molt veure les carones dels vostres fills remenant en els fogons, i hem gaudit també de les propostes que ens heu fet arribar.

El dia 19/03/10 a les cinc de la tarde atorgarem els premis, que sapigueu que per la comissió de menjador de l'Ampa ens serà molt difícil escollir només tres propostes .
Les tres receptes que tinguin premi seran exposades en la web de l'escola.  Al blog de cuina de l'ampa les penjarem totes, perque totes s'ho mereixen.


Moltes gràcies a tots i ja sabeu...

BON PROFIT

E.LakeSmallcountry 

CONCURS DE CUINA

  La setmana cultural va ser molt sucosa i els nens i nenes van gaudir de totes les activitats preparades a l'Escola Baloo.No deixeu passar aquesta oportunitat i feu que els vostres fills gaudeixin a la cuina.

Presenteu-nos la vostra recepta i feu que ells ens la cuinin per a tots.

Aquesta és l' última setmana per participar al Concurs de Cuina, afanyeu-vos.

 Tingueu un moment màgic a la cuina amb els vostres infants i desprès compartiu-lo amb tots nosaltres.

                                   BON PROFIT

         E.LakeSmallcountry

Què ens cuines?

Com cada any abans de les vacances de Nadal es fa l'amic invisible. Aquest any a classe de sisè al Landing li van tocar unes galetes de regal. Sembla que li van agradar i ens va demanar la recepta. Aqui la posem per ell i tots aquells que les vulguin fer.

Galetes saboroses.
Necessitaràs:

• 75g. de mantega
• un ou petit
• 275g.de farina
• 50g.d'almívar
• 100g. de sucre morè
• una culleradeta rasa de llevat
• una cullerada mitjana de canyella

RATATOUILLE

1 ceba,
1 pebrot vermell,
1 albergínia,
un parell de carabassons,
4 o 5 tomàquets madurs,
2 dents d'alls,
oli d' oliva verge extra,
orenga,
alfàbrega,
sal i pebre